0896 689 614

За и против - закуската сутрин

За и против - закуската сутрин

  • Има много спорове дали е добре да се закусва сутрин или не. Много хора пропускат закуската, защото нямат време и бързат за работа, или искат по този начин да ограничат яденето си и да отслабнат.

    Според повечето теории е добре закуската да е богата , обядът дозиран, а вечерята по-оскъдна. Съвременната физиология предоставя и научното обяснение за това твърдение: в началото на деня с най-висока активност протичат биохимичните процеси на разграждане на, а нощем - тези на синтез на мазнини.

    През последните години в развитите страни се наблюдава нарастване броя на хората със свръхтегло и затлъстя -и при деца, и при възрастни. В много проучвания и теории се установява пряка зависимост между оскъдната в качествен и количествен аспект сутрешна закуска и честотата на свръхтеглото и затлъстяването. Нещо повече - изследователите установяват, че приемът на пълнозърнести храни на сутрешна закуска има много по-благоприятен ефект по отношение на теглото, отколкото богатите на мазнини асортименти като филии с масло, сандвичи с колбаси, тестено-маслени изделия, сладкиши и подобни.

    Явна причина за това са полизахаридите (сложните въглехидрати) в пълнозърнестите храни, чието продължително разграждане в стомашно-чревния канал подсигурява постепенен, но постоянен приток на глюкоза и фруктоза (монозахариди) към кръвния ток - доставчици на енергия за активно работещите органи - мускули, сърце, мозък и други. Сложните въглехидрати, за дълъг период след консумацията им, подсигуряват метаболизма с необходимата енергия.

    Зърнените асортименти в сутрешната закуска са също така и добър източник на витамини от група В - В1, РР, В6, фолиева киселина, на мастно разтворимите витамини А, Е, D. Те съдържат също фосфор, калий, калций и други макро и микроелементи. По този начин зърнените разновидности в сутрешната закуска (тъмни видове хляб и макаронени изделия, овесени ядки, мюсли, корнфлейкс, елда) предоставят богата гама от катализатори (активатори) на обменните процеси, от които зависи оптималното ниво на енергийния баланс. 

    Пълнозърнестите асортименти са добър източник и на хранителни вещества, които увеличават обема на приетата храна, създават усещане за ситост, регулират моториката на червата, нормализират чревната микрофлора, спомагат за изхвърлянето на крайни продукти на обмяната (холестерол, жлъчни киселини), токсични химически агенти внесени с храната и др. Най-важно място в сутрешната закуска заема пшеничното зърно, следва ръжта, царевицата, овесът. За да се постигне добра балансираност и висока усвояемост  на наличните в закуската хранителни вещества е необходимо тя да съдържа достатъчно количество свежи плодове и/или зеленчуци, а също и подходяща напитка - чаша нискомаслено прясно или кисело мляко, чай, изцеден плодов или зеленчуков сок, минерална вода. Посочените асортименти са съвременен заместител на високомаслените сандвичи с бекон, салам, жълти и бели сирена, яйца, пържени филии, мекици, мазни баници, високозахарни изделия и напитки.

    Ето защо, на въпроса "необходима ли е сутрешната закуска?", отговорът на специалистите е категорично положителен. Проблемът е само в личния избор на подходящите количества и асортименти.

  • Статията "За и против - закуската сутрин " все още не е коментирана.

    Бъдете първият коментирал тази статия в Marvi.bg!

    Молим, коментарът Ви да бъде базиран върху тази статия. Всеки коментар ще бъде проверен от администратор, преди да се визуализира на сайта. Няма да бъдат допускани коментари със цензурни думи, обиди, агресия, реклама и т.н.

Последно добавени

Активният въглен - мощно естествено средство

Активният въглен - мощно естествено средство

Активният въглен е мощно естествено средство, използвано за улавяне на токсини и химикали в организм [...]

За какво всъщност е полезен кофеина

За какво всъщност е полезен кофеина

Често за кофеина се изказват негативно, но в разумни дози той може да бъде полезен. При това не само [...]

Джинджифилът - божественият корен

Джинджифилът - божественият корен

Коренът от джинджифил е добре познат и широко застъпен в народната медицина от векове. Значениет [...]

Червена боровинка - най-често срещаните ползи от горските плодчета

Червена боровинка - най-често срещаните ползи от горските плодчета

Червената боровинка, наричана още “лозя от планината Ида” (Vaccinium vitis-idaea), има значително [...]

Има ли начин да предотвратим и премахнем стриите?

Има ли начин да предотвратим и премахнем стриите?

Повечето от нас ще се сблъскат със стриите в даден момент от живота си. Независимо дали това ще се [...]

Черен бъз – мощен имуностимулатор!

Черен бъз – мощен имуностимулатор!

Черният бъз (Sambucus nigra) е познат и използван от човечеството в продължение на векове заради м [...]

Суха кожа на тялото, Ами сега? Как да се справим с проблема суха кожа на тялото

Суха кожа на тялото, Ами сега? Как да се справим с проблема суха кожа на тялото

Чувство на опъване, щипане, липса на еластичност, сквами, „змийска кожа“. При суха, до много су [...]

Екстракт от охлюви за красота и здраве

Екстракт от охлюви за красота и здраве

Козметика с екстракт от охлюви – какви ползи носи тя и защо набира все по-голяма популярност  в [...]

Чудодейната Гинко билоба

Чудодейната Гинко билоба

 Дървото Гинко Билоба се смята за най-стария представител на растенията със своите над 200 мили [...]

Бял Трън – лечебното растение

Бял Трън – лечебното растение

               Белият трън (известе [...]

Записване за бюлетин

Бъдете информирани за нашите специални предложения!