ЕкоСем, Натурално типово пшенично брашно, 1 кг.

Описание:

• Натурално типово, пшенично брашно.
• В хартиен плик.
• Смляно на каменна мелница.
• Подходящ за приготвяне на всякакъв вид диетични печива, хляб, сладкиши и други тестени изделия.
• Пухкава, фино смляна структура.
• Съдържа глутен.
• Натурален продукт.
• Без добавки и подобрители.
• Производител - България.

Типовото брашно, смляно на каменна мелница е по-добрия избор от типово брашно от индустриалните мелници. Типовото брашно от каменната мелница се получава след като смляното пълнозърнесто брашно се пресява на специални сита, като през ситото минават основно по-фино смлените частици, които се получават от ендосперма, а голяма част обвивката и зародиша не усляват да преминат през ситото и се отделят. В индустриалните мелници зърното се смила на серия от метални валцове, които отделят с голяма точност трите съставни части на зърното и като краен продукт се получава бяло брашно ендосперма. Към него се добавя обратна малка пропорция от смляната обвивка и се получава типово брашно.

Основни предимства на типовото брашно от каменна мелница са:

Камъните на каменната мелница са студени по време на смилане на брашното, докато валцовете на индустриалните мелници го задряват до изключително високи температури и по този начин изгарят важни нутриенти още преди брашнотo да се пакетира.

Каменната мелница смила пълнозърнесто брашно, а след това от него чрез пресяване се прави типово. Но по време на смилането типовото брашно е абсорбирало част от важните мастни киселини от зародиша, протеини и витамини от обвивката и дори след това голяма степен от тези части на зърното да се пресеят, то остава с по-висока хранителна стойност сравнено с индустриалното типово брашно.

Начин на употреба:

Подходящо за приготвяне на всякакъв вид диетични печива, хляб, сладкиши и други тестени изделия. Идеално за обща употреба.