Gourmet Celebi Турско кафе, арабика x 250 g

Gourmet Celebi Турско кафе, арабика x 250 g

Класическото турско кафе навлиза в обществения живот на Османската империя през XVI век и постепенно се превръща в символ на гостоприемство, приятелство и общуване. То се поднася в малки чаши, често с вода и сладко лакомство. През 2013 г. културата и традицията на турското кафе са включени в Представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството на ЮНЕСКО. 

Сортът Арабика се отличава с по-широк ароматен диапазон и обичайно по-мека горчивина в сравнение с робуста. Крайният профил зависи от произхода на зърната, изпичането, свежестта и степента на смилане. Вкусът като балансиран и мек, без прекалено силно или натрапчиво усещане.
За турското кафе зърната се смилат до много фина прахообразна структура. Това е важно за крайния резултат, тъй като напитката не преминава през филтър. Част от кафето остава в чашата и постепенно се утаява на дъното.
При приготвяне в джезве водата се нагрява постепенно заедно с кафето. Повишаването на температурата освобождава разтворимите вкусови и ароматни вещества. Финото смилане ускорява този процес поради голямата контактна повърхност между кафето и водата.
Напитката не трябва да ври продължително. Прекомерното нагряване води до загуба на част от летливите аромати и увеличава горчивия вкус на кафето. При контролирано нагряване на повърхността се оформя плътна пяна, която задържа част от ароматните съединения до момента на сервиране.

Gourmet Celebi Турско кафе, арабика x 250 g има следните ползи:

● Разкрива чистия ароматен профил на изпечените зърна арабика;
● Създава плътно усещане благодарение на изключително фината структура на сместа;
● Образува характерна пяна при правилно и постепенно нагряване;
● Предлага по-мек вкусов характер от смеси с преобладаващо съдържание на робуста;

● Производител: Küreyşoğulları Gıda Tarım Ürün. Teks. Nak.,Газиантеп, Турция.

Начин на употреба:

За всяка чаша сложете 2 чаени лъжички турско кафе в джезве. Залейте със студена вода и оставете да заври на слаб огън, като разбърквате. Сервирайте. По желание добавете захар преди варенето.

Съставки: Мляно изпечено кафе, 100% арабика.

Произход: Турция

Алергени: Може да съдържа следи от ядки, мляко и глутен.

Gourmet Celebi Турско кафе, арабика x 250 g е фино смляно изпечено кафе на зърна от 100% сорт арабика, предназначено за приготвяне в джезве и за постигане на чист, балансиран вкус с характерна плътност и ароматна пяна.