Maadlex Паста от цикория x 200 g
Полезните свойства на цикорията са отдавна известни. В древен Египет и Рим тя е била използвана като лекарство, а по-късно и за подобряване на вкуса на различни ястия. Малко по-късно католически монаси в Европа разработват тонизираща напитка, приготвяна чрез печене и смилане на корени от цикория, отглеждани в манастирските дворове, след което накисвали сместа в гореща вода. Според една от версиите, цикорията започва да се използва като заместител на кафето в началото на 19 век, по време на рязко покачване на цените на суровината в Европа. Според друга теория, употребата на цикорията вместо кафе съвпада с голямото преселването на европейци в Америка.
Благоприятните свойства на това растение се дължат на неговия състав, предимно инулин - полизахарид, който придава сладникавия вкус на цикорията.
Инулинът поддържа нормални нива на кръвната захар и може да служи като безвреден подсладител, когато приемът на въглехидрати трябва да бъде ограничен. Той е необходим за поддържане на постоянен състав на чревната микрофлора. Инулинът активира пролиферацията на полезни бактерии, предпазва организма от вредни микроорганизми, което подобрява храносмилането, укрепва имунната система и др.
Получаването на паста от цикория преминава през няколко производствени етапа, които запазват полезния ѝ състав. Корените от цикория се пекат и след това се накисват в гореща вода, за да се извлекат разтворимите им компоненти. Течният екстракт се филтрира и от него се отстраняват всички неразтворими твърди вещества. Получената филтрирана течност се обработва в изпарител, който отстранява водата и концентрира останалите вещества в гъста паста.
Maadlex Паста от цикория x 200 g има следните ползи:
• Цикорията съдържа голямо количество от разтворими фибри – основно инулин, който е известен със своето пребиотично действие и потенциален ефект за контрол на кръвната захар;
• Помага за регулиране на нивата на триглицеридите и холестерола в кръвта, намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания;
• Насърчава по-доброто усвояване на калций и магнезий, което увеличава здравината и плътността на костите;
• Увеличава производството на ензими, отговорни за разграждането на мазнините;
• С наличието на голям брой витамини (A, B, C, E и др.) и минерали (калий, калций, селен и др.), цикорията влияе благотворно върху различни процеси в организма;
• Дава чувство на ситост и потиска чувството на глад.
• Производител: Maadlex OÜ, Естония.
Начин на употреба:
Разтворете от ½ до 1 чаена лъжичка продукт в 200 ml гореща или студена вода. Може да се добави захар, мляко или сметана на вкус.
Съставки: Екстракт от корен на цикория (паста от минимум 70% сухо вещество).
Съставки: Смес от ечемик и ръж на прах.
Хранителни стойности В 100 g:
Енергия 1197 kJ/286 kcal
Мазнини 0.1 g
От които наситени 0 g
Въглехидрати 70 g
от които захари 27 g
Фибри 0.08 g
Протеини 8.9 g
Сол 0.0 g
(Съдържанието на сол е само от естествено съдържащ се натрий.)
Maadlex Паста от цикория x 200 g е концентриран екстракт от корена на растението, предназначен за приготвяне на здравословна алтернатива на кафето, както и за добавяне на вкус, цвят и плътност към месни и млечни продукти, сосове и десерти.
