Бромелаинът е растителен ензим, който се среща естествено в ананаса. Неговата основна функция е свързана с усвояване на протеините в човешкото тяло, което го прави изключително подходящ за фитнес любители и спортисти. Той стимулира протеиновия синтез и съдейства за изграждане на чиста мускулна маса. Това, което отличава бромелаин от други подобни ензими, е уникалното му свойство да действа както в алкална, така и в киселинна среда.