Здравница Бяла киноа:

• Киноа (бяла).
• В плик.
• Подходяща за приготвяне на ястия, супи, салари, десерти и др.
• Успешно замества ориза и булгура в различни ястия.
• Източник на пълноценен протеин.
• Супрехрана.
• Без глутен.

• 100% натурален продукт.
• Произход - Перу.
• Производител - Ню Ес Нет ЕООД, България.

 Киноа e зърноподобна култура, отглеждана предимно заради ядивните си семена. Тя е псевдо-житно растение, защото принадлежи към семейство Лободови (Chenopodiaceae) (към което принадлежат също спанакът и цвеклото), а не към семейство Житни (като пшеницата) и е едно от растенията с висока хранителна стойност. Киноата е семе, а не зърно, и притежава полезни свойства сходни на тези на редица листни зеленчуци като например спанака.

Киноа е била от голямо значение в диетата на предколумбовите цивилизации на Андите, отстъпвайки по важност единствено на картофите и следвана по значение от царевицата. В съвременната епоха киноа се цени особено заради хранителната си стойност, като съдържанието ѝ на протеини е много високо (14% от масата), макар и не по-високо от повечето бобови растения.

Хранителните оценки на киноа показват, че тя е източник на пълноценен протеин. Освен това, тя е добър източник на фибри и фосфор, както и с високо съдържание на магнезий и желязо. Киноа е източник и на калций, затова е полезна за вегани и хора с непоносимост към лактозата. В 100 g киноа в сурово състояние има приблизително (проценти от препоръчителната дневна доза): 65% фосфор, 55% магнезий, 35% желязо, 14% протеини и 7% диетични фибри.

Киноата е без глутен и е лесна за усвояване. Поради всички тези характеристики киноа се смята за подходяща като култура за осигуряване живота на екипажите в космически екологични системи (Controlled Ecological Life Support System) на НАСА.

Вкусът на семената е неутрален, с лек орехов аромат. От тях се приготвят различни блюда, сервират се като гарнитура, основно ястие и десерт. По хранителните си качества се доближава до млякото. Половин чаша киноа осигурява денонощната порция от протеини, необходими на децата.

Здравословни ползи:

- диетолозите я препоръчват за консумация при хора с проблеми в храносмилането
- подходяща е за хора спазващи диети и вегани
- много подходяща за активно спортуващи хора
- полезна е за малки деца и бременни жени

Начин на употреба:

Накиснете семената в студена вода, след 10 мин. ги измийте добре под течаща вода, сварете ги в съотношение 1:2 с водата. Бялата киноа се вари около 20 мин. на слаб огън. Семената стават леко прозрачни и в средата им се образува малко кръгче, а обемът им нараства до четири пъти.

Прибавете към супи, салати, десерти и др. Киноата успешно замества ориза и булгура в различни ястия.

Състав:

Семена от бяла киноа (sem. Chenopodium quinoa).

Хранителна стойност за 100 гр:

Енергийна стойност: 368 kcal / 1540 kJ
Мазнини: 6.07 g
Въглехидрати: - 64.2 g
от които захари: 0.00 g
Фибри: 7.00 g
Сол: 0.05 g